El brócoli es uno de los llamados «Productos estrella» por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. Ha llamado la atención, más que cualquier otra hortaliza, en el mundo científico por sus excelentes propiedades para la salud. Pertenece a la familia de las crucíferas, que comprende también el repollo y la coliflor. El consumo de brócoli actúa […]